Congeler des aliments cuits qui étaient congelés avant?
Congeler des aliments cuits qui étaient congelés avant? - Cuisine - Discussions
Marsh Posté le 06-06-2007 à 21:21:46
Nan, à priori. Par contre ça va être dégueulasse, probablement, parce que t'as une tête à rater tes sauces et à faire trop cuire ta viande.
Mais sur le principe, non.
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J'ai un totem d'immunité pour la modération : je suis d'extrême droite. Chat perché !
Marsh Posté le 06-06-2007 à 21:24:25
On ne recongele jamais un produit decongelé, point barre 
Message édité par Shimeshisha le 06-06-2007 à 21:24:33
Marsh Posté le 06-06-2007 à 21:26:29
| Shimeshisha a écrit : On ne recongele jamais un produit decongelé, point barre |
Mais si, s'il a été cuit, on s'en fout. De toutes façons, s'il rate ses sauces à ce point, et qu'il est malade, ce sera bien fait pour lui ![[:thalis]](https://forum-images.hardware.fr/images/perso/thalis.gif "[:thalis]")
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Marsh Posté le 06-06-2007 à 21:26:48
oui car le procédé n'est pas le même quand tu achètes c'est de la surgélation
Marsh Posté le 06-06-2007 à 21:46:15
On peut congeler des aliments crus qui ont étés surgelés, mais il faut les cuire avant
de plus, il faut que le passage de la température positive à négative soit le plus rapide possible, il y a déja un topic la dessus, ou tout est expliqué.
Marsh Posté le 06-06-2007 à 21:47:11
| gira a écrit : On peut congeler des aliments crus qui ont étés surgelés, mais il faut les cuire avant |
Voilà. Et y a un topic sur les sauces aussi, va voir, pendant que t'y es.
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Marsh Posté le 06-06-2007 à 21:50:48
| Maldoror a écrit : Nan, à priori. Par contre ça va être dégueulasse, probablement, parce que t'as une tête à rater tes sauces et à faire trop cuire ta viande. |
Soit c'est une private joke de cette section de HFR, soit je ne comprends pas l'attaque inutile et superfétatoire. 
Probablement pour passer de 25733 à 25734 posts ... 
| Citation : oui car le procédé n'est pas le même quand tu achètes c'est de la surgélation |
A qui réponds-tu oui ?
A part ça merci pour vos infos. 
Marsh Posté le 06-06-2007 à 21:54:19
| ZeBix a écrit : Soit c'est une private joke de cette section de HFR, soit je ne comprends pas l'attaque inutile et superfétatoire. |
Ouais, à 26000 j'organise une partouze avec tout HFR sur le champs de Mars, ça va être terrible, la guerre, l'orgie, l'émeute, la révolution.
Tu peux v'nir si tu veux !
| Spoiler : |
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Marsh Posté le 06-06-2007 à 21:56:45
| Maldoror a écrit : ...
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Décongelée ou pas?
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A la limite du bon goût sans jamais y tomber
Marsh Posté le 06-06-2007 à 22:02:03
| yuggoth a écrit : Décongelée ou pas? |
Y aura plusieurs gonzesses, ouais ![[:prodigy]](https://forum-images.hardware.fr/images/perso/prodigy.gif "[:prodigy]")
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Marsh Posté le 06-06-2007 à 22:45:22
| Maldoror a écrit : Y aura plusieurs gonzesses, ouais |
Si c'est Maldo qui organize, ça sera des travs...
| Spoiler : :p |
A+,
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There's more than what can be linked! -- Le capitaine qui ne veut pas obéir à la carte finira par obéir aux récifs. -- Il ne faut plus dire Sarkozy, mais Sarkozon -- (╯°□°)╯︵ ┻━┻
Marsh Posté le 06-06-2007 à 22:48:02
| gilou a écrit : Si c'est Maldo qui organize, ça sera des travs...
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Enfoiré ! 
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Marsh Posté le 06-06-2007 à 21:16:23
Salut all,
Ma question se trouve en vérité dans le sujet
Je sais qu'il est grandement déconseillé de recongeler des aliments décongelés.
Mais si entretemps je les cuits ?
i.e. je dégèle mes aliments, je les cuits (bien) et je les recongèle : y-a-t-il danger en la demeure ? Si oui pourquoi ?
Je ne trouve pas d'infos sur le Net à propos de ce point précis ...