Qu'est-ce qu'un fruit ? Qu'est-ce qu'un légume ? - Cuisine - Discussions
Marsh Posté le 24-07-2003 à 12:41:49
une tomate c'est pas un fruit et un légume a la fois
Marsh Posté le 24-07-2003 à 12:42:01
Nur, c'est toi ?
Marsh Posté le 24-07-2003 à 12:43:40
l'un pousse sur une plante et l'autre sur un arbre ?
ou un truc de ce genre ?
Marsh Posté le 24-07-2003 à 12:45:40
http://perso.wanadoo.fr/dit_papa/dprep30a.htm
Marsh Posté le 24-07-2003 à 12:47:31
j'ai pas de pépins dans mes noisettes
Marsh Posté le 24-07-2003 à 12:47:59
com21 a écrit : |
C'est surement parce que la noisette est un pépin.
Marsh Posté le 24-07-2003 à 12:50:10
Caleb2000 a écrit : |
Et la banane ? Qui ne pousse pas sur un arbre... en passant..
Marsh Posté le 24-07-2003 à 12:52:42
GouRooTs a écrit : un fruit je crois ke ca doit avoir des grainne |
comme les haricots verts ?
Marsh Posté le 24-07-2003 à 12:55:12
D'ailleurs... C'est quoi un arbre ?
Marsh Posté le 24-07-2003 à 12:55:48
Kalipok a écrit : D'ailleurs... C'est quoi un arbre ? |
Il faut un tronc.
Marsh Posté le 24-07-2003 à 12:58:31
octopuspuspus a écrit : |
C'est fait de boa.
Marsh Posté le 24-07-2003 à 13:00:10
Un buisson, c'est un arbre ?
Edit : à priori, je dirais oui
Marsh Posté le 24-07-2003 à 13:00:22
Caleb2000 a écrit : |
Oui, les serpents qui travaillent dans le batiment.
Marsh Posté le 24-07-2003 à 13:00:39
Kalipok a écrit : Un buisson, c'est un arbre ? |
c'est un buisson.
Marsh Posté le 24-07-2003 à 13:01:01
Extrait du lien donné plus haut:
Définition du légume :
Citation : D'ailleurs les légumes n'ont pas de définition botanique stricte et c'est plutôt l'utilisation culinaire qui va déterminer leur statut. On peut même faire un raccourci rapide en disant que tous les végétaux propres à la consommation humaine sont des légumes potentiels. |
Définition du fruit:
Citation : |
Marsh Posté le 24-07-2003 à 13:03:07
Alors... Est ce qu'une tomate a besoin de polinisation (orthographe ) ?
Marsh Posté le 24-07-2003 à 13:05:05
Kalipok a écrit : Alors... Est ce qu'une tomate a besoin de polinisation (orthographe ) ? |
Citation : Eh oui, la tomate est bien un fruit, au même titre que le concombre |
Marsh Posté le 24-07-2003 à 13:05:37
un fruit : on peut faire du jus à boire (jus de bananne, d'orange, de citron, de pamplemousse, de tomate...)
un légume : on ne peut pas faire de jus à boire : je me vois mal demamder un jus de courgette, d'haricots vert, de céleri...
noisettes et amandes apprtiennent à la catégorie des fruits secs
Marsh Posté le 24-07-2003 à 13:05:51
Kalipok a écrit : Alors... Est ce qu'une tomate a besoin de polinisation (orthographe ) ? |
pollinisation
Marsh Posté le 24-07-2003 à 13:14:30
cepa a écrit : un fruit : on peut faire du jus à boire (jus de bananne, d'orange, de citron, de pamplemousse, de tomate...) |
jus de carottes
Marsh Posté le 24-07-2003 à 13:15:25
cepa a écrit : un fruit : on peut faire du jus à boire (jus de bananne, d'orange, de citron, de pamplemousse, de tomate...) |
c'est valable, sauf pour la carotte : légume dont on peu extraire le jus pour le consommer
edit : grilled
Marsh Posté le 24-07-2003 à 13:56:24
ReplyMarsh Posté le 24-07-2003 à 14:04:45
octopuspuspus a écrit : |
Oui.
Marsh Posté le 24-07-2003 à 14:17:25
ObsydianKenobi a écrit : Extrait du lien donné plus haut:
|
Tout à fait, une fleur donne un fruit et c'est la seule définition.
On appelle légume un vague ensemble regroupant des tubercules, des racines, des fruits, des graines...
Marsh Posté le 24-07-2003 à 14:20:12
Xavier_OM a écrit : |
...des vieux....
Marsh Posté le 24-07-2003 à 14:24:24
ObsydianKenobi a écrit : |
T'as oublié les handicapés
Edit
Marsh Posté le 24-07-2003 à 14:27:29
Kalipok a écrit : |
spa politiquement correct
(handicaPés d'abord b )
Marsh Posté le 24-07-2003 à 14:28:01
Classification des légumes:
Les racines: carottes, navets, radis, betteraves, céleris raves, salsifis...
Les bourgeons: asperges, choux de bruxelles, artichauts...
Les bulbes: oignons, ail, échalotes...
Les fruits légumiers: melon, tomates, courgettes, aubergines, concombres...
Les légumes verts: salades, cresson, persil, cerfeuil, poireaux, choux, céleris...
Les enveloppes et graines de légumineuses fraîches: haricots verts, pois mange tout, petits pois, fèves...
Les tubercules: pommes de terre, topinambours...
Classification des fruits:
Fruits frais à pépins: raisins, agrumes, pommes, poires...
Fruits frais à noyaux: pêches, prunes, abricots...
Fruits frais rouges: fraises, framboises, cassis...
Fruits oléagineux: amandes, noix, noisettes, arachides, coprah (ou noix de coco), olives...
Fruits amylacés (contenant de l'amidon): chataignes, bananes...
Fruits séchés: dattes, figues, pruneaux, abricots secs...
Source "pratique diététique courante" chez Masson, C. Thoulon-Page
Marsh Posté le 24-07-2003 à 14:31:16
cassebrik a écrit : Classification des légumes: |
Merci , mais ça c'est un inventaire, pas une définition
Marsh Posté le 24-07-2003 à 14:31:27
intéressant ce topic
Moi j'ai tendance à ne pas classer les pommes de terre comme légume, mais plutôt au même titre que le riz ou les pâtes.
Les champignons ça se classe dans quoi ? moi je classe ça dans les légumes...
Marsh Posté le 24-07-2003 à 14:32:41
antp a écrit : intéressant ce topic |
Le riz, les pates et les pomme de terre sont des feculents, mais je crois que c'est une classification qui se base sur un capacité nutritive et non pas sur une nature biologique.
Marsh Posté le 24-07-2003 à 14:34:41
antp a écrit : Les champignons ça se classe dans quoi ? moi je classe ça dans les légumes... |
les champignons ne sont pas des légumes, il me semble. C'est une catégorie à part de la flore.
Marsh Posté le 24-07-2003 à 14:34:54
antp a écrit : |
ça pousse sur un arbres les pâtes
Marsh Posté le 24-07-2003 à 14:35:33
com21 a écrit : |
non je voulais dire au niveau culinaire, pas au niveau biologique/botanique évidemment
Marsh Posté le 24-07-2003 à 14:49:19
ObsydianKenobi a écrit : |
La def a ete donnee plus haut:
Organe parfaitement identifié et identifiable, le fruit est le résultat de la transformation d'une fleur après sa fertilisation avec du pollen amené par le vent, un insecte, un oiseau ou des méthodes moins naturelles.
Et pour les legumes pas de def exacte...
Marsh Posté le 21-05-2004 à 00:32:30
n'empeche!!! kels sujets pour un site de hardware PC!!!! (cela dit un peu de culture ca ne nuit pas
sinon our le gars ki parlait des champignons...ben en fait on sait meme pas si c'est un vegetal... (yen a ki traversent la route d'une annee sur l'autre
enfin: si je suis arrive sur ce topic (ke je me suis bien fendu lagl qd meme ben c'est a une lan (la GA5) ou ya l'equipe des super fruits ki arboraient fierement un de leur membre: tomate....... d'ou la question ......
merci a tous d'avoir repondu
Marsh Posté le 24-07-2003 à 12:40:07
je me demande quelle est la difference entre un fruit et un légume sachant ke la tomate est un fruit