Bonjour à tous,
J'aimerais pouvoir me préparer de bons Ristretto... J'ai trouve cette cafetière : Bialetti - Brikka Elite qui me parait interessante, mais ils en parlent toujours pour faire des expressos.    Est-t-il possible de faire des Ristretto avec ? Si oui, comment ??
 
Merki d'avance  

Ben ristretto c'est juste un expresso plus court, en jouant sur la finesse de la mouture ça devrait être possible, surtout que sur ce modèle il y a une valve à haute pression. Sur une cafetière moka plus classique une mouture trop fine risquerait probablement de bloquer la sortie, mais avec celle-là ça devrait pouvoir se tenter. Le mieux ce serait donc d'investir dans un moulin à café afin de pouvoir ajuster la mouture comme il faut.

Dac je vais essayer alors ! Je pense que je vais faire un tour dans un mag spécialisé café pour avoir du bon café (pas celui de Grand Mère...   )
Merci pour ta réponse !

Le passage chez le torréfacteur est en effet indispensable, si tu n'as pas de moulin il pourra au moins te moudre le café à la finesse nécessaire (les cafés moulus de grande surface souvent trop grossiers, à l'exception de quelques trucs spécial expresso mais qui seront toujours moins bons que le café frais du torréfacteur).