est il possible de sélectionner une version précise de pkg ?  
car dans bien des cas , ce sont souvent des dernieres versions , beta , testing , et c'est pas l'idéal.

oui au lieu de faire :
emerge net-www/mozilla
 
tu fais :
emerge net-www/mozilla/mozilla-1.0-r3.ebuild
 
ou  
emerge net-www/mozilla/mozilla-1.1-r1.ebuild
 
bref tu choisi la version que tu veux
 
c etait bien ca ta question ?  

vi.  
 
par contre j'ai des "all ebuilds that could satisfy ..toto.... have been masked" parfois et j'ai rien configuré question config_protect et consors.  
 
sans compter que tout à l'heure j'ai fais un emerge rsync et ca m'a explosé le make.profile et vas y que je me paluche la doc , faire un symlink : c'est pas de tout repos une gentoo ..