Alors voila je voudrais savoir pk on pourrait pas laisser le boitier ouvert car chez moi par ex les temps sont 5° inferieurs / lorsquil est ouvert.
Donc quels sont les desavantage?

la mocheté(sauf si il est [trés]bien tuné ton PC)

+1 et pour la poussière aussi !!  
Si le boitier est ouvert et pendant assez longtemps, regarde la couche de poussière qui s'est accumulée

Le bruit

Perso j'utilise un boitier ouvert depuis très longtemps et je constate que pour atteindre la même température boitier fermé avec des ventilos, ben la poussière rentre autant, si pas plus ! Une chose est sure, la poussière circuleras plus s'il y a plus de ventilos.
 
Du coté estétique -> question de gout, moi j'adore voir un PC ouvert, même avec des cables un peu bordéliques et un pc pas tuné du tout.
 
Quand au problème du bruit, tout dépend de la manière dont tu percois certains bruits. Certains préfèrent un bruit de souffle un peu plus présent qu'un bruit de roulement un peu plus faible. Dès lors, faut tester boitier ouvert/fermé pour ce faire une idée entre :
* Ouvert et avec un minimum de ventilos mais qui laisse plus passer certains bruits ( HDD, carte graphique )
* Fermé avec plus de ventilos ( pour avoir des temp à peu près comparables ) qui isole mieux certains bruits mais avec plus de ventilos qui ajoutent du bruit "ailleurs".