qd on overclock, on peut pousser jusqu'à où car la RAM va-t-elle suivre?

C'est ça le jeu!!!  
Quand tu O/C ta config, t'as trois limites:
Ton proc, ta mémoire, tes cartes (graphiques entre autre)
En poussant le FSB tu augmente la fréquence de ton CPU de ta Ram, de tes cartes (suvant ta CM).
Le premiers des trois qui déclare forfait te donne la limite de ton O/C.

Comme il l'a dit c'est a toi de trouver. Mais tu peux tres bien overclocker ton proco sans augmenter le FSB et la frequence PCI.
Mais il vaut mieux avoir un haut FSB.