je dois mettre en place un petit programme de cryptage de fichier, via l'algo 3DES ou AES. J'ai le choix.  
Par contre c'est obligatoirement en C, et ça doit etre portable sous unix et windows...
C'est un truc que j'ai jamais fait, alors je voulais savoir si vous aviez des conseils à me donner...
Par exemple, je souhaite reprendre le source d'une implémentation, mais je ne sais pas où ni quoi prendre.  
merci

Je te réponds en tant que néophyte qui n'y connait rien en cryptographie...
 
mais dans le bouquin suivant:
 
http://www.oreilly.fr/catalogue/algoc.html
 
Si tu vas voir dans l'archive ZIP des codes sources du livre, il y a un exemple complet de cryptage en langage C.
 
Evidémment, avec les explications du livre à côté de toi, ce serait plus simple...
M'enfin bon, peut-être que cela pourra te mettre sur la voie ?
;-)

merci je vais regarder...