avec quelle logiciel et les paramètre car ça fais un petit moment que je galère et j'arrive pas à obtenir un résultat satisfaisant merci d'avance

Aucun.
 
Le VideoCd est vraiment trop limite côté qualité-image.
 
Mais le meilleur est sans doute TMPGEnc.
 
Option "Hightest quality - Slowest".

j'utilise tmpgenc voici mes réglages :
Avec tempeg
Prendre la dernière version de tempeg et son plug in (l'installer comme décrit sur site . Une fois installé, aller dans environmental setting, onglet VFAPI : clic bouton droit souris sur direct show multi media file reader et mettre la priorité à +1 faire OK (avec ce réglage il prendra les sources audio que votre ancien tempeg ne prend plus)
 
* ouvrir TMPGEnc
* dans source vidéo, ouvrir votre fichier avi
* dans source audio ouvrir votre fichier avi (se fait normalement automatiquement)
* dans fichier final : choisir son répertoire et donner un nom, laisser l'extension qui est donnée.
 
On va maintenant régler tempeg
 
Réglage de TMPEG pour transformer en mpeg (version PAL)
 
Cliquer sur la touche propriété
1. Onglet vidéo
Flux : MPEG-1 video
Taille : 352 X 288 pixels
Ratio : 4 :3 625 lignes (PAL) (choisir secam selon votre système tv-video)  
secam = France ; Pal = Belgique
From rate : 25 fps (propriété 25/1 = 25 ; non modifié)
Rate control mode : bitrate constant
Bitrate : grisé non dispo
VBV : 40
Quelques lignes qui sont en grisé
Motion search : haute qualité (lent)
2. Onglet avancé
Type source vidéo : non entrelacé
Ordre sur les champs : bottom field first (fild B)
Aspect ratio source : 4 :3 625 lignes (PAL) (choisir secam selon votre système)
Méthode arrangement vidéo : plein écran (garder l'aspect ratio)
Ne rien cocher dans la liste en dessous
3. Onglet GOP
Nombre d'image P :  
Cocher seulement : détecter les changements de scènes
Cliquer sur " standard "
4. Onglet quatize matrix
Choisir : MPEG standard dans la liste déroulante
Cocher pas de notion search par image mobile
5. Onglet audio
Type de flux : MPEG-1 Audio layer II
Fréquence : 44100 hz
Format piste : stéréo
Bit rate : 224
Cocher : protection erreur
Emphasis : aucune
6. Onglet système
Type de flux : MPEG-1 video-CD
 
bonne transfo
Dabster