Bon bah finalement j'ai réussi à cloner mon ancien disque dur vers mon nouveau, avec les partitions identiques, ensuite je n'avais plus qu'à étendre la partition C une fois le nouveau disque mis en place dans le PC.
Lorsque j'utilisais Acronis True Image, il ne pouvais pas me faire le clonage, m'indiquant une erreur d'écriture, et lorsque j'utilisais EaseUs Disk Copy, il m'indiquais que le disque dur cible ne répondais pas et qu'il ne pouvais pas poursuivre l'opération.
J'ai donc tenter le clonage du disque d'un autre PC portable plus récent et là ça fonctionné ! Le problème ne venait donc pas du nouveau disque dur. J'ai donc retenté sur mon PC et en insistant pas mal de fois, j'ai fini par réussir mon clonage ! Le problème venait donc soit du boitié de disque dur externe 2,5", soit de mon pc datant d'il y a un peu plus de 4 ans avec ses port USB 1.3, puisque le clonage marché parfaitement sur un pc récent (moins d'un an) qui a des port USB 2.0! Donc surtout ne pas paniquer et essayer plusieur logiciel en insistant un peu jusqu'à ce que ça marche ! Je passe le topic en résolu lorsque je serais sur mon PC !