Bonjour
 
Il semblerait que la Gendarmerie arrive à faire ce genre de chose mais à mon avis, ils contactent l'opérateur ce qui est possible uniquement pour des faits graves.
 
Si vous avez cette information, merci d'avance.

Tous les SMS que tu envoies et reçois passent par ton opérateur et donc un serveur, et oui ils sont stockés...

Les métadonnées sont stockées (avec quel numéro on échange, l'heure du message,...) mais le message en lui même, à moins que la personne ai été préalablement mise sous surveillance, je ne pense pas qu'il soit stocké