salut
 
vous savez, de Paris... à picorer à l'apéro avec une sauce...
 
bref, je voudrais les couper à l'avance (tout de suite) pour ce soir... comment les empêcher de noircir ? (j'ai pas de citron)
dois-je les éplucher (chapeau) ?
je coupe un peu les pieds hein ?
quelle sauce ? ("allégée", y zaiment pas les trucs trop gras)
 
merci
 
(en attendant je suis en train de tous les manger, faisez viiiite )

bah sans citron c'est pas top ... surtout que tu peux faire une petite sauce toute simple avec yogurt nature, citron, sel, poivre et un peu d'huile d'olive

il falait quand même que je le pose

 
Faites vite  
 
Sinon je sais pas, je prefere les ptits saucisses a l'apéro    

si tu n'as pas de citron, tu as peut être dans ta pharmacie des comprimés effervescents de vitamine C ?  
tu en écrases un quart que tu dilues dans un petit verre d'eau, et tu arroses tes champis avec comme tu ferais avec du jus de citron. dans le jus de citron, c'est l'acide ascorbique ( la vitamine C donc ) qui empêche les fruits et légumes de noircir .  
 

 
 
[mode JP Cofffe]
 
mais caÿÿÿÿÿ de la maaaÿÿÿÿÿÿrede !
 
[/mode JP Cofffe]

C'est déja l'apéro  

Les champignons de Paris tu vires le pied et tu les remplis de tartare ou autre boursin like, goûte, c'est   . et le plus, c'est que ça se mange froid, ou passé au four qqs minutes.
 
De rien  

y'en aura (dans de la pâte feuilletée)

non j'ai pas... tant pis, je les ferai au dernier moment... et l'chapeau ? je l'épluche ou je le laisse comme ça ? y sont bien jolis...

oui mais non, j'en ai pas du boursin like.... je connais bien, mais je préfère dans des champignons plus gros, et pis c'est pas ça que mes invités ils veulent

Normalement t'as pas à éplucher les chapeaux s'ils sont jeunes. Et pour pas qu'ils noircissent, si t'as ni citron ni vitamine C, tu les coupes à la dernière minute, sinon tu les laisses noircir, y'a pas de mal, surtout avec une petite sauce qui masquera le noircissement (une sauce aux fines herbes, c'est bon et léger).

je le ferai à la dernière minute, y'en a pas des masses (500g) et puis pendant ce temps au moins je picolerai pas
 
par contre une recette pour la sauce ? féchié... j'ai plus rien

tain va acheter des trucs alors
 
yogourt nature, sel poivre, citron, ciboulette, basilique
 
c'est tout con

 
g pu de sous... faut faire avec les moyens du bord
 
ça marcherait avec du déshydraté ?

 
Attends un peu et téléphone à tes invités un peu avant l'heure où ils doivent arriver et tu les envoies à l'épicerie sur le chemin en prétextant un oubli
Tested and approuved  

ha oué perfect.... !!!
 
je vais encoyer un mail à mon pote en lui donnant la liste des ingrédients.... "sinon t'auras pas de sauce"

 
fais moi penser à pas venir bouffer chez toi  

finalement c'était impec, on a fait comme t'as dit pour la sauce, avec des herbes surgelées
 
on a bien grignoté !! merci à tous !!!