Reprise du message précédent :

 
c exactement celle de la foto
 
ps : tu bosse chez tefal ?

Non mais j'ai la même et c'est marqué en clair dans la notice.
De plus, ils ont insisté là-dessus au magasin quand je l'ai achetée.  

steak de thon stro bon

 
oki oki
 
et sinon ? ca accroche pas trop dessus ?

 
pour une pierrade ?

sinon du boeuf, du veau, du porc et du canard en fine tranches..
 
des champignon et des oignions..

pour pas que ca accroche d'abord passé un sopalin (ortho ?) avec de l'huile..et apres mettre du sel de tps en tps sur la pierre..  
ca donne le gout et ca evite d'accrocher..

 
il te font ca a la poissonerie du supermarché ?

 
J'adore trop le formage, j'en mais partout quand je suis chez moi (Cassoulet... )
 
Donc bon vu que sur sa tefal il y a les Ustensil pour faire cuire le formage autant en profiter

ah oui ptet
maus oh nivo de l'uttilité sur une pierrade de base
(comme la mienne ) ca doit etre galere
il doit y en avoir partout qd il fond..

 
Ah oui c'est clair sa doit être deg sur ta plaque, il faut surtout mettre sur la plaque maet dans les petit récipient a fromage  dans lequel le formage va fronde grace a la résistance j'adore  
 
Tu sais quoi te faire offrir toi pour Noël 2004

   
si c pas trop cher je vais l'offrir a mes parents plutot..

 
poissonerie du marché plutot. Enfin, peut etre qu'au supermarché aussi.
 
Sinon, du saumon pas fumé. Du "vrai" saumon, quoi.

up du matin

On en fait une aussi pour le reveillon. Melange pierrade raclette.
Pour la viande on a un joli assortiment : boeuf, porc, volaille (dinde ou poulet), agneau, cannard, veau ...

 
Il me semble que la raclette se mange normalement avec des pdt petées

Hein ??  

pommes de terre petées

Jusque là j'avais compris mais je demande ce que c'est.
Ca ne ressemble pas au nom officiel d'une préparation    

Du citrate de Bétaïne.

 
pour faire koi ???
 
explique moi tout

 
J'ai chercher sur google et j'ai pas trouvé, ça doit etre un terme regional. C'est une manière de les cuire. Mais je ne sais pas comment ont fait

Ha bon parce que moi non plus je n'ai rien trouvé du tout ...
Je découvrirai un jour (et je les gouterai !)

J'essaye de me renseigner

Quels légumes à cuire sur la pierre sont à recommander et quels sont ceux à éviter ?
 
C'est pour une pierrade 100% viande (pas de poissons, crustacés..).
 
Merci pour vos tuyaux car ce sera ma première pierrade pour 8  

Trouvé sur aufeminin.com    
 

http://www.tefal.fr/tefal/products [...] M0P1UPCE54
 
Certains ont déjà utilisé cette pierre à cuire  

prevois quelques piments que tu couperas dans le sens de la longueur et que tu fera revenir sur la pierre    
 
Bon appetit biensûr  

Des amis ...

Non merci... si je veux garder mes amis  
 
Par contre, il parait qu'on peut mettre directement de l'huile, des herbes de provence, voire des épices sur la pierre à cuire

testé et approuvé le piment  
y a avit plus personne dans la pièce, on pouvait plus respirer    
pour d'autre epices je pense que y a pas de souci

Et puis les odeurs d'épices doivent être assez sympas

Ma première pierrade fut un succés    
 
Viandes découpés en petits morceaux: Rumsteak, gite noix de Limousine, filet de veau, filet de dinde, filet de poulet, filet de canard.
 
Légumes émincés, évidés et découpés en lamelles: petites tomates en grappe, poivron rouge, poivron vert, courgette, champignon de Paris, carottes
 
Sauces pour les éléments grillés: tartare, béarnaise, 3 poivres, échalotte, fines herbes et moutarde fine Maille
 
+ 2 vinaigrettes pour la salade verte mélangée aux légumes.
 
Préparation de la pierre Téfal Val d'Isère => chauffage mi-puissance à vide en badigoennant d'huile de germe de maîs ("Epi d'or" ).
 
Le tout accompagné de Bourgogne Rouge  

miam

Réussite également de ma 2ème pierrade multi-viandes  
 
Les changements par rapport à la 1ère:
 
- Pas de carottes qui mettent trop longtemps à cuire sur la pierre par rapport aux autres légumes, pas d'aubergine car elle était perçue comme redondante par rapport à la courgette
 
- Le Bourgogne rouge qui montait un peu à la tête à cause de la chaleur de la pierre a été remplacé avec succés par un Côte du Rhône Gigondas - Château de Saint Cosme - année 2000
 
- Du riz Thai Lustucru cuit en 9 minutes (chrono en main) a été proposé en accompagnement (en sus de la salade verte)
 
Précisions sur les autres ingrédients:
 
- La salade verte d'accompagnement était une batavia
 
- Les deux vinaigrettes Amora 250 ml: 1) vinaigrette à la provençale avec de l'huile d'olive vierge extra et du vinaigre de Xérès "réserve", 2) vinaigrette à l'italienne avec de l'huile d'olive vierge extra et du vinaigre balsamique
 
- Le pain était de campagne 1500g proposé avec du beurre demi-sel Paysan Breton

Je suis surement grillé, mais ne pas oublié la couche d'huile sur la plaque

nous on est un peux plus simple dans la famille... pour une bonne pierrade on se prend
- beaucoup de rumsteak  
- beaucoup de dinde
le tous decouper en morceau pas trop grand pas trop petit    
 
Avec accompagnement de la sauce béarnaise, barbecue... enfin toutes les sauces qui peuvent exister  , et beaucoup beaucoup de vin blanc, riesling    (une famille d'alsacien de pur souche...    )
 
Le tous pour se peter le ventre  

bonjour,
faut il alors plonger cette brave pierrrade dans l'eau lors de la première utilisation ? les avis divergent....

les up de fou !!! :|