Salut,
 
J'ai des problèmes avec ma RTX 3070 FE sur plusieurs jeux, je rencontre des problèmes de faible utilisation GPU sur plusieurs jeux (GTA V et Cyberpunk notamment). Aucun soucis sur RDR2 par contre (l'utilisation GPU reste bien élevée).
 
Par exemple en conduite sur Cyberpunk mon utilisation GPU descend à 60% voire 50% là où mon CPU monte à 80-90%. Dans. es cas là mes FPS descendent jusqu'à 30.
Sur GTA V même soucis, utilisation GPU faible en conduite là où le CPU monte à 50% seulement. Mais les FPS restent corrects (70).
 
Je joue en 1440p pour infos. Ultra RT + DLSS perf sur Cyberpunk, quasi full ultra sur GTA V. Mais que je mette mes settings en low sur Cyberpunk ne change rien.
 
J'ai vu qu'une mise à jour de Windows 10 récente impactait les perfs, je me demande si c'est pas ça aussi qui joue.

Pour répondre à ta question : oui

Idem. J'avais le même CPU avec une 3080. Sur Cyberpunk, je descendais à 35 FPS en conduite.  
De plus, Hardware Unboxed avait montré que les performance des drivers Nvidia sont très mauvaises avec les CPU un peu légers : https://www.youtube.com/watch?v=JLEIJhunaW8

https://pc-builds.com/calculator/Ry [...] 8A/16/100/
 
Selon ce site les 2 composants vont bien ensemble. Après certain jeux sont plus gourmand en cpu qu'en gpu et là oui ça va limiter.