la question est dans le titre
 
chuis un bleu et je me demandais si je devrais pas virer mon ventilo de chipset tellement il fait un bruit agacant ces derniers temps... etc ce que c sans risk sachant que la temperature de la carte mere tourne autour de 45~47°

Si tu le vire, mets un radiateur plus gros.
Mon i845pe a un rad du type zalman, il monte jamais a plus de 40°