Pour cause de mardi gras.
Merci d'avance pour votre aide.

le truc, c'est de commencer par mettre farine et oeufs, et de commencer à mélanger à ce stade. Tu mets le lait par petites quantités, en battant de façon à obtenir un mélange uniforme à chaque étape, et hop! le tour est joué

Simple: au départ, tu fais une pâte fort dure et tu mélange jusqu'à ce qu'il n'ait plus de grumeaux... Après, tu peux rajouter du lait pour l'avoir plus liquide...
 
Bon apétit

faut délayer la farine ds du lait froid.
 
tu met ta farine, et un tout tout petit peu de lait, juste de quoi faire de la pate.
 
et tu mélange
 
comme c épais, pas de pb pour pas faire de grumeau
 
voilà
 
autrement, robot, ça permet de pas avoir à laisser reposer la pate...

voilà tout est dit

En fait il faut utiliser un fouet tout simplement.

tamiser la farine ca aide aussi
au pire si t'as 2-3 grumeaux, un ptit coup de mix dans l'bordel
(ca sens l'mardi gras tout ca !)

 
hum hum. ca peut s'avérer insuffisant

 
on peut aussi trouver des farines qui garantissent l'absence de grumeaux

 
 
meme technique et ca marche tres bien

Bon alors, il y a:
- el tristo qui dit de commencer par mélanger la farine et les oeufs,
- webzeb qui dit de commencer par mélanger la farine et le lait froid.
 
Qui a raison, qui a tort?

ah pas d'accord cuillère en bois !
quand t'as un gros spounzz de farine et d'oeufs, le fouet il est à la ramasse.  

farine et oeufs, enfin j'en ai fait 234 523 fois et j'ai toujours procédé ainsi  

ben oui c ce que je disais plus haut (délayer la farine ds du lait froid pour faire un truc épais, c plus simple)
 
encore mieux, tu utilise de la maizena (mi maizena mi farine de blé), c'est de la farine de mais, ça fait des crepes plis legeres et très peu de grumaux)

ma technique :
 
tu prends la farine, les oeufs, le sucre (en + ou moins grande quantité selon la destinée de ces chères petites crèpes...) :
 
là, tu mélanges le tout jusqu'à obtenir une pate totalement lisse : c'est long et fatiguant car la pate est très consistante, mais après, tu rajoutes le lait petit à petit, et tu n'auras pas le moindre grumeau...
 
 

 
celui qui parle de CSG bien sur

en fait, si tu as peu de lait, ça ne fera aucun grumaux.
 
c'est ça l'astuce, obtenir une pate épaisse qui se mélange ensuite parfaitement au lait...
 
(peu importe avec les oeufs ou pas, moi je préfère sans)

 
Ca mérite débat...

pareil, sauf que t'es pas obligé de mettre du sucre dans la pate.  
moi c'est farine + oeufs, cuillérée d'huile, sel, mélange chiant (faut souffrir pour atteindre la rédemption), un peu de bière, et puis du lait, et enfin du grand-marnier. et tu laisses reposer.

Je viens d'acquérir un fouet. Ca a changé ma vie. Les grumeaux ont foutu le camp.

avec le temps va tout s'en va :'(

moi je les sucre tjrs bcp (et je les sale aussi:D)
 
parfumées au rhum
 
faites au beurre (mais pas des crepes bretonnes)

Ah bon, c'est obligé?  
Bon, je vais commencer tout de suite alors, sinon j'aurai jamais fini pour ce soir.

+1 pour le sucre, j'ai toujours fais pareil et jamais de grumeaux (pour la pate à gauffres je rajoute du beurre fondu )
 
Sinon, pour accompagner les crepes, une tite sauce chocolat maison :
 
1 tablette de chocolat noir de patisserie ( ne pas hésiter à prendre de la marque )
40 g de beurre DOUX
 Mettre ca au micro onde 1 à 2 minutes (attention le beurre chauffe très vite).
 
Sortir le bol, bien remuer et ajouter quelques traits de crème liquide (genre fleurette et NON ALLEGEE)
 
Miamm  

 
Le temps perdu ne se rattrape plus.    

Or tout le monde parle de Crêpes Sans Grumeaux.
Donc tout le monde a raison.

boooking  
 
j'approuve, c'est good
 
Et n'hésitez pas à sucrer la pate et à manger avec du salé, c'est très bon...

 
Invite moi a faire des crepes chez toi  

 
Perso, je fais fondre direct la barre de chocolat sur la crepe encore brulante, ca marche impec.

ça dépend en fait de la quantité d'oeufs / farine, plus tu mets d'oeufs moins ce sera chiant, mais plus tes crêpes seront lourdes (du style crêpes à la lyonnaise). Mais bon faut pas exagérer, tu mélanges pendant 4-5 minutes et c'est bon (mais c'est crevant   )
y'en a aussi qui mettent de la farine de blé noir (farine de sarrazin), et là tu fais des crêpes bretonnes (ça fait plus galette en fait)

pourquoi faire simple quand on peut faire compliquer    
 
La science et la technologie nous ont apporté differentes solutions au probleme epineux des grumaux de la pate a crepe :
 

 

 

 
Tu aimes les chiens psychopathes ?  
 
Les filles névrosées ?
 
Les Monsieurs des filles névrosées complètement asociaux... ?
 
 
Joe Dassin en boucle pour tester ses propres limites ?
 
 
 
Bienvenue chez moi

Ma soeur est entrain de faire des bugnes avec une copine...
 
perso je préfère largement les crepes.

ouais mais là tu casses la molécule ( ) et c'est pas bon après  

 
j'aime les situations décalées. J'arrive tout de suite.
 
NB : si c'est possible de remplacer Joe Dassin par du Dalida c'est encore mieux

 
il est trop fort ce prosper

 
  bullshit
j'ai fait de nombreux tests, impossible de faire la difference!
 
je recapitule ma recette
sortir le robot mixer du carton
y mettre dedans :
n*100g de farine
n oeufs
n*200 ml de lait (a vue de nez, faut ajuster au feeling apres)
un peu de sel, d'huile
ou n = le nombre de convives
 
ensuite appuyer sur on
peu de temps apres, appuyer sur off
verser le contenu du mixer dans un saladier
 
c'est fini    
 

perso moi c :
 
sortir le robot mixer du carton
 
tout en touillant :
mettre du lait au pif
mettre des oeufs au pif
mettre de la farine au pif
 
effectuer des corrections "on the fly" base sur l'instinct pifometrique reptilien
 
servir
 
 
ca marche tres bien
 
 
 
 

j'approuve, mais ne pas oublier le beurre